منتديات برامج

مرحبا بكم في منتديات برامج
منتديات برامج

برامج/اشهار/تصميم/فوتوشوب/تبادل اعلانات/تكوين/برمجة


اليكم طريقة تحضير كفتة الجزر للشيف أسامة السيد.

شاطر
avatar
المغربية
موقوف
موقوف

تاريخ التسجيل : 06/11/2012

اليكم طريقة تحضير كفتة الجزر للشيف أسامة السيد.

مُساهمة من طرف المغربية في الأحد نوفمبر 11, 2012 6:36 pm



المقادير
3 ملعقة كبيرة بقسماط خبز جاف مطحون.
4 حبات جزر.
بيضة واحدة.
1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطع صغيراً "منقوع في ماء دافئ".
فص واحد ثوم مفروم ناعم.
بصل أخضر عدد 1 مُقطع قطعا ًصغيرة.
1 ملعقة كبيرة شبت/شومر مفروم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.
1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر.
ملح، حسب الرغبة.
فلفل، حسب الرغبة.
كوب دقيق.
زيت للتحمير، كمية بما تكفي التحمير.

أما طريقة تحضير كفتة الجزر:
- يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
- يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية، "لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً".
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.



=================
avatar
KING NET
مدير الموقع
مدير الموقع

تاريخ التسجيل : 09/05/2010
الموقع : www.paramg.lolbb.com

رد: اليكم طريقة تحضير كفتة الجزر للشيف أسامة السيد.

مُساهمة من طرف KING NET في السبت نوفمبر 24, 2012 5:13 pm



=================

    الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 12:56 am