منتديات برامج

مرحبا بكم في منتديات برامج

برامج/اشهار/تصميم/فوتوشوب/تبادل اعلانات/تكوين/برمجة


اليكم طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك

شاطر
avatar
المغربية
موقوف
موقوف

تاريخ التسجيل : 06/11/2012

اليكم طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك

مُساهمة من طرف المغربية في الأحد نوفمبر 11, 2012 6:17 pm



المقادير
150 غراماً من اسكالوب فيليه السمك.
70 غراماً من الباذنجان ذي الحجم الصغير للغاية.
100 غرام من بندورة.
25 غراماً من زيت الزيتون.
10 غرامات من أوراق الزعتر.

لصلصة الريحان:
20 غراماً من أوراق الريحان.
10 غرامات من زيت الزيتون.
5 غرامات من البطاطا المسلوقة.
3 مكعبات من الثلج.
غرامان من الملح والفلفل.

طريقة التحضير
- لتحضير الصلصة: تغسل أوراق الريحان وتخلط مع البطاطا ومكعبات الثلج وزيت الزيتون، ويضاف إليها الملح والفلفل، ثم تصفّى في مصفاة ضيّقة الفتحات.
- تقطّع بندورة من منتصفها، وتصفّى في صينية، وينثر فوقها الملح والفلفل والزعتر، وتوضع في داخل الفرن حتى تصبح طريّة.
- يقطّع الباذنجان من منتصفه طولياً، ويشوى في داخل الفرن.
- يشوى الاسكالوب بالفرن مع الزيت على جانبيه، حتى يصبح ذهبي اللون.

نصيحة "الشيف": يفضّل أن يقدّم هذا الطبق بالترتيب التالي: الباذنجان بالأسفل وفوقه قطع الاسكالوب، وبندورة جانباً، وتصبّ فوقها صلصة الريحان، ثم يزيّن الطبق بأوراق الريحان الطازجة.

ملاحظة: هذه المقادير تكفي لشخص واحد.


=================
avatar
KING NET
مدير الموقع
مدير الموقع

تاريخ التسجيل : 09/05/2010
الموقع : www.paramg.lolbb.com

رد: اليكم طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك

مُساهمة من طرف KING NET في السبت نوفمبر 24, 2012 5:19 pm



=================
avatar
KING NET
مدير الموقع
مدير الموقع

تاريخ التسجيل : 09/05/2010
الموقع : www.paramg.lolbb.com

رد: اليكم طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك

مُساهمة من طرف KING NET في السبت نوفمبر 24, 2012 5:20 pm



=================
avatar
المغربية
موقوف
موقوف

تاريخ التسجيل : 06/11/2012

رد: اليكم طريقة تحضير اسكالوب فيليه السمك

مُساهمة من طرف المغربية في الجمعة نوفمبر 30, 2012 4:17 pm

شكراا لمروورك


=================

    الوقت/التاريخ الآن هو السبت سبتمبر 23, 2017 2:09 pm